株式会社 サカグチコーポレーション 地域資源活用事業

本事業は、使用する糖分の70％が自社開発である「もち米醗酵甘味料」（特許出願中）を使用したマーマレード（ジャム）と、市場にはないフリーズドライの商品開発・販売である。

大阪みかんは、生産量が全国14位であり、他の産地みかんに比べるとブランド力は低いが、本事業において「もち米醗酵甘味料」を使用したマーマレード及びジャムと、市場にはないフリーズドライの商品開発、販売により、大阪特産である「大阪みかん」のブランド力の向上を図る。

近年では、ブルーベリーのアントシアンニン色素のヘルシーさが市場に受け入れられ、数年間ブームが続いたが、健康、安心、安全を切り口にした商品戦略としては、温州（大阪）みかんの栄養価は高く、もち米醗酵甘味料を使用した簡便で長期保存可能なフリーズドライ商品は、「食の都・大阪」らしい、健康、安心、安全、便利な特徴である。

● 経済産業省　近畿経済産業局
● 独立行政法人　中小企業基盤整備機構

大阪みかんマーマレードアンケート2010,10淀屋橋自社店舗にて（～60代　男女42人）

味についての評価

香りについての評価

甘さについての評価

購買意欲についての評価

  • 和風の甘さがほっとします。
  • 血糖値を気にしなくて良いです。
  • お湯や紅茶に溶かして飲みたいです。
  • 自然なみかんの香りが素敵です。
  • もう一歩甘さを抑えてむしろ苦味を感じたいですね。
  • 大阪みかんのトレーサビリティがはっきりしているので、安心して購入できる。

みかんは好きですか？

好き：４２人　嫌い：０人

温州みかんには、発癌予防成分が含まれている事をご存知ですか？

知っている：０人　知らない　：４２人

一緒に食べたいものは何ですか

  • パン（食パン、ロールパン、フランスパン）
  • クラッカー、チョコレート、ヨーグルト、ホットケーキ、マフィン、パウンドケーキ、大福（マーマレード大福）
    マドレーヌ、クッキー、アイスクリーム
  • 紅茶または果物、飴の中に入れて欲しい。

お客様からの評価では、味、香り、には問題なく、甘さに関しても、甘すぎるというご意見もあり、課題として改善を試みる予定である。

アンケート結果からも読み取れるように、健康志向と言われている反面、身近な果物のみかんの栄養成分があまり知られておらず、販売戦略の組み立てるキーワードとして、前面に栄養、健康を打ちだす必要性を感じた。

本事業では、菓子の製造だけでは見出すことができなかった、消費者要望の観点から和菓子、洋菓子を問わずに開発・改良・商品提案を行う。

会社名 株式会社　サカグチコーポレーション
設立年月日 １９９１年６月
資本金 １，０００万円
代表取締役社長 阪口　敦彦
専務取締役 阪口　留美子
本社所在地 大阪府富田林市中野町2－520－1
電話番号 0721－24－6060
ＦＡＸ番号 0721－24－6060
事業内容
  • 菓子、氷菓子の製造、販売
  • ジャム製造、販売
  • 製菓材料の輸出入及び販売
  • 喫茶店経営
  • 和食、洋食の販売
  • 上記に関連する一切の事業
従業員数 20名
取引銀行 三井住友銀行、りそな銀行、南都銀行　古市支店
近日中、『(株)サカグチコーポレーション地域資源活用事業』ページを立ち上げます。
大阪地域活性化活動について、商品について、成分調査報告、バイヤーの皆さまへ等の内容を
盛り込みますのでご覧ください。
問い合わせ等は、トップページ問い合わせフォームをご利用下さい。